Autore: gg

Un passo fondamentale per sensibilizzare le persone sul tema dello spreco alimentare è quello di aiutarle a capire il valore del cibo. Oltre al valore nutrizionale, la cui comprensione è forse più immediata,...

Per combattere lo spreco alimentare è quindi necessario agire su più fronti: se da un lato è importante ottimizzare le prime fasi della filiera agroalimentare, dall’altro è importante informare il grande pubblico sugli...